Traditioneller Besuch einer Käserei mit Verkostung in der Nähe von Isernia

3.0 / 5 1 Bewertungen

Tour 877511

Mühelose Stornierung

Kein Anstehen an der Kasse

Sofortige Bestätigung

Gastgeber oder Empfangsperson

Rollstuhlgerecht

Ausgedruckter oder mobiler Voucher akzeptiert

Dauer: 1 Stunde

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung

Allgemein

Nimm an einer Führung durch eine historische Käsewerkstatt teil, erlebe den handwerklichen Herstellungsprozess und genieße die authentischen Geschmäcker von Italiens Alto Molise-Erbe.

Das Originals-Erlebnis

Highlights

Beobachte die traditionelle manuelle Käseherstellung mit einem erfahrenen Kunsthandwerker
Besuche die Keller, in denen der beste gereifte Quark Italiens reift
Entdecke die Transhumanz-Kultur im Herzen von Alto Molise
Genieße eine geführte Verkostung von drei handwerklich hergestellten Käsesorten mit gestrecktem Käse

Beschreibung

Tritt ein in die Welt der traditionellen Käseherstellung in der bezaubernden Region Alto Molise, wo sich Erbe, Handwerkskunst und Geschmack zu einer Reise durch jahrhundertealte Praktiken vereinen. Diese geführte Tour lässt dich in die Kunst der Käseherstellung eintauchen, die seit elf Generationen weitergegeben wird. Von der Beobachtung erfahrener Handwerker bei der Herstellung von Käse in einem lebhaften Produktionslabor bis hin zur Erkundung von steingemauerten Reifekellern wirst du Zeuge jeder Phase des Prozesses, der Rohmilch aus der Region in außergewöhnliche Käsesorten verwandelt. Dein Erlebnis beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und einer Besuchermappe, damit du gleich mitten im Geschehen bist. Im Produktionsbereich kannst du den Anblick, die Geräusche und die Aromen der traditionellen Käseherstellung genießen, während erfahrene Käser das altehrwürdige Filatura-Verfahren von Hand und mit Holzwerkzeugen durchführen. Erfahre, welche Rolle der Molkenstarter spielt und wie wichtig es ist, traditionelle Techniken bei der Herstellung von Käsesorten wie Caciocavallo und Ricotta zu bewahren. Als Nächstes besuchst du die Salzräume und erkundest den Reifekeller, in dem der preisgekrönte gereifte Caciocavallo-Käse seine charakteristischen Aromen und Texturen entwickelt. Diese Delikatesse wurde 2022 zum besten gereiften Käse Italiens erklärt und ist ein Beispiel für die Handwerkskunst und Leidenschaft, die hinter jedem Produkt steckt. Während deiner Tour erfährst du mehr über die enge Verbindung zwischen der Käseherstellung und der Kultur der Wandertierhaltung in Alto Molise, einer von der UNESCO anerkannten Tradition, die die lokalen Gemeinschaften seit Jahrhunderten prägt. Zum Abschluss deines Besuchs gibt es eine geführte Verkostung von drei charakteristischen Käsesorten, die den reichhaltigen, authentischen Geschmack der Region widerspiegeln. Egal, ob du wenig Zeit hast oder mit der Familie unterwegs bist, dieses Erlebnis bietet dir einen unvergesslichen Einblick in die Welt der handwerklichen Käseherstellung und ihr bleibendes Erbe.

Inbegriffen

Geführte Verkostung von drei handwerklich hergestellten Käsesorten mit gestrecktem Quark

Geführte Tour durch das Käseproduktionslabor

Demonstration der traditionellen handwerklichen Käseherstellung durch erfahrene Handwerker

Besuch der Salzräume und der steingemauerten Reifekeller

Besucherkit

Transport zum und vom Veranstaltungsort

Zusätzliche Speisen und Getränke, die nicht in den Inklusivleistungen enthalten sind

Trinkgelder für Guides und Personal

Wichtige Informationen

vegetarierfreundlich, nicht für Veganer geeignet

Kundenbewertungen

3.0 / 5

1 Kundenbewertungen

September 2025

GetYourGuide-Reisende:r - Kanada

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It was a very interesting tour with a very experienced cheese maker. He explained all the steps into making some of the

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It was a very interesting tour with a very experienced cheese maker. He explained all the steps into making some of the most amazing cheeses I have ever tasted. However, we were supposed have received a visitor’s kit which we never did. Also, I would have liked the opportunity to purchase some cheese. Overall a nice tour but way too expensive for a one hour tour and three pieces of cheese.