Reiseführer zum ausgezeichneten Weingut & Restaurant Boskinac bei Novalja auf der Insel Pag. Infos zu den Weinen, Weinprobe, und dem Restaurant und vieles mehr.
Mittlerweile auch durch die TV-Sendung von Anthony Bourdain weltweilt bekannt - Das Weingut und Restaurant Boskinac bei Novalja, Insel Pag
Wichtiges in Kürze
Land: Kroatien
Region: Dalmatien
Ort: Novalja / Insel Pag
Übersicht:
6 Weine
Gourmetrestaurant
Blick auf das Restaurant und Weingut Boskinac bei Novalja auf der Insel Pag
Genießen Sie bestes Essen und ausgezeichnete Weine auf der Terrasse des Restaurants Boskinac
Probieren Sie die ausgezeichneten Weine und den Pager Käse im Restaurant Boskinac
Die Rotweine vom Weingut Boskinac zählen zu den besten Kroatiens
Anthony Bourdain, der im Rahmen seiner Show "Eine Frage des Geschmacks" zu Gast war, war begeistert von den Weinen und den Kochkünsten von Boris Suljic
Östlich des beliebten Urlaubsortes Novalja liegt das bekannte Weingut & Restaurant Boskinac auf der Insel Pag. Im Jahr 2000 entstand das neue Weingut Boskinac mit Restaurant & Hotel. Zu dem wurde ein etwa 5 ha großer Weingarten angelegt.
Unter der Leitung des Winzers und Kochs Boris Suljic, einem Enkel von Herrn Boskinac entwickelte sich das Restaurant zu einem der besten in ganz Kroatien. Die Weine, vor allem die Rotweine vom Weingut Boskinac zählen ebenfalls zu den Top-Weinen Kroatiens.
Der durch die TV-Show "Eine Frage des Geschmacks" ("No Reservations" - Anm.d.Verf.) berühmte Gourmet, Koch & TV-Star Anthony Bourdain war begeistert von den phantastischen Gerichten, die ihm von Boris Suljic serviert wurden. Abgekürzt war das Resümee - weltklasse Essen, weltklasse Wein & weltklasse Käse.
Der Gegic ist ein trockener Weißwein, der aus der gleichnamigen autochtonen Rebsorte gekeltert wird. Den Gegic genießt man am besten als Aperitif oder zu Fischcarpaccio oder Gerichten mit gegrilltem Fisch.
Der Grande Cuvee aus dem Hause Boskinac
Boskinac Grande Cuvee
Der Boskinac Grande Cuvee wird aus den Rebsorten Chardonnay, Gegic und Sauvignon hergestellt. Wir empfehlen den Boskinac Grande Cuvee zu Fischgerichten und zu leichten Fleischgerichten, wie Kalbfleisch oder Geflügel.
Der Boskinac Cuvee
Boskinac Cuvee
Der Boskinac Cuvee ist der bekannteste Wein aus dem Weinkeller Boskinac. Der dunkle rote Wein wird aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Zwei Jahre reift der Boskinac Cuvee dann in den Eichenfässern des Weinguts bis er seinen vollen runden Geschmack vollständig entfaltet hat. Der aromatische Boskinac Cuvee ist Ihr idealer Begleiter zu Pager Lamm, Steak und Käse.
Der junge Rozolj von Boskinac
Rozolj
Aus der Syrah Rebe wird der Rozolj Wein hergestellt. Anders als der Boskinac Cuvee reift der Rozolj nicht in den Fässern sondern ist ein relativ junger Wein. Die pfeffrige Note des Weines passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Fleischgerichten, wie z.B. Lamm.
Der OCU vom Weingut Boskinac
OCU
Der OCU, den Boris Suljic Boskinac seinen Vorfahren widmete, ist ein trockener Weißwein aus verschiedenen einheimischen Weinsorten. Der OCU empfiehlt sich zu Fischeintöpfen, Risotto oder gegrilltem Fisch.
Der Prosek ist ein Dessertwein aus der Rebsorte Merlot
Prosek Dessert Wein
Der süße Prosek Dessert Wein wird aus der Rebsorte Merlot hergestellt. Leichtes Karamellaroma und Aromen von Zitrusfrüchten, Salbei, Rosmarin und Weinbergspfirsichen machen den Prosek zu einem idealen Getränk zu Schokoladendesserts und anderen würzigen Desserts.
Probieren Sie die ausgezeichneten Weine von Boskinvac bei einer Weinverkostung auf dem Weingut.
Beste Weine erwarten Sie im Weinkeller des Weinguts Boskinac
Weinverkostung auf dem Weingut Boskinac
Probieren Sie die erlesenen Weine aus dem Hause Boskinac bei einer Weinprobe. Die Rotweine vom Weingut Boskinac zählen zu den besten Weinen in Kroatien. Vereinbaren Sie einfach einen Termin und nehmen Sie an einer Weinverkostung in der Konoba des Weinguts teil. Die Konoba bietet Platz für ungefähr 70 Gäste.
Die Menüs und Gerichte des Restaurants Boskinac entstehen durch die Kombination aus den perfekten Zutaten, der Einfachheit der Gerichte, der Neuinterpretation der traditionellen Inselküche, gepaart mit Kreativität und Verspieltheit" (Boris Suljic - Chefkoch).
Genießen Sie die Weine von Boskinac im hauseigenen Weinkeller oder im Restaurant des Hauses
Gourmetküche des Restaurants Boskinac
Die kreative ausgezeichnete Küche von Boris Suljic ist weit über die Inselgrenzen hinaus bekannt. Fast alle Zutaten, wie z.B. Kräuter, Olivenöl, Käse, Schinken, Fisch, Meeresfrüchte und natürlich Lammgerichte stammen von der Insel Pag. Boris Suljic kombiniert die tradtionelle Inselküche von Pag mit modernen Einflüssen und eigener Kreativität, so daß z.B. der TV-Star Anthony Bourdain, Koch & Autor für den Travel-Channel, die Küche und die Weine kurz und knapp als "Weltklasse" bezeichnete.
Für ungefähr 560 Kuna (ca. 80 €) pro Person können Sie das fantastische Menü, das Anthony Bourdain während seines Besuchs des Restaurants schlichtweg als "umwerfend" und "weltklasse" bezeichnet hat bestellen. Begleitet wird das 6-Gänge Menü von 5 erlesenen Weinen vom Weingut Boskinac.
Kosten Sie die Spezialitäten, die auch Anthony Bourdain serviert wurden im Restaurant Boskinac
6-Gänge & 5 Weine
Wilder Spargel mit Eiersalat (Saisonabhängig)
Oktopus-Omlette mit Rucola und Bohnen
Kutteln vom Lamm mit Reis
Lammeintopf mit hausgemachten Teigwaren
Gebackener Tintenfisch mit Kartoffeln und Gemüse
Pager Käseauswahl mit Honig
Schauen Sie in das Video von Anthony Bourdains Besuch beim Weingut & Restaurant Boskinac. (Ab Minute 24:20) - Das Video ist zwar komplett in englischer Sprache, aber schauen Sie selbst, wie begeistert Anthony Bourdain von der phantastischen Gerichten und den Weinen des Restaurants Boskinac war.
Bilderquellen: Mit freundlicher Genehmigung des Weinguts & Restaurant Boskinac
